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多喝醋有益健康!」每隔一段時間,就會掀起「醋」的風潮。這個古早、便宜、也不見得有益卻始終健在的食物,與健康的關係,著實令人玩味。

美國加州大學公共衛生學系教授摩根表示:「健康時尚或風潮是有週期性的。」幾年前,大家議論紛紛的主角是蘋果醋,認為蘋果醋可以治療關節炎、延緩老化、舒緩胃機能失調狀況、控制體重、袪除頭皮屑、甚至能舒緩頻尿症狀等,而且富含纖維、維他命及礦物質。

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  • Oct 30 Fri 2009 10:06
  • DIY

DIY美麗濃湯裝飾、DIY美麗冰器、切蔥絲、正確吃秋刀魚、優雅吃雞翅、優雅吃涼麵、容易吃烤香魚、自製針線瓶、遙控器收納、自製報紙收納架、褲子膝蓋恢復、炸火腿排

2007/08/13 17:45

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癌症喜歡找的人---很重要哦!! 

1. 過敏体質者:

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水果雜燴汁

材料:蘋果50克,西紅柿50克,高橙30克,紅豆湯150毫升,蜂蜜1茶匙,番茄少司(醬)2茶匙。

做法:1、蘋果、高橙去皮、去核、西紅柿去皮、剁成三厘米左右的小丁,與紅豆湯一起經食物加工機攪打成汁。

檸檬冰糖汁

將檸檬攪汁,加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C,100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁,不僅可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,而且還具有防治動脈硬化的作用。

黃瓜粥

取大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生薑10克。將黃瓜洗淨,去皮去心切成薄片。大米淘洗乾淨,生薑洗淨拍碎。鍋內加水約1000毫升,置火上,下大米、生薑,武火燒開後,改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調味即可。一日二次溫服,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。

檸檬冰糖汁

將檸檬攪汁,加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C,100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁,不僅可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,而且還具有防治動脈硬化的作用。

黑木耳紅棗湯

取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗淨,紅棗去核,加水適量,煮半個小時左右。每日早、晚餐後各一次。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。

祛斑果汁

橘子3個,胡蘿蔔1個,洗淨,橘子去皮,剝成小瓣;胡蘿蔔洗淨,去頭尾,縱切成長條,放入搾汁機中搾成汁;橘子放入果汁機中打成汁,再加入胡蘿蔔汁,攪拌均勻後即可飲用。

西紅柿汁

每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿,對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C,被譽為「維生素C的倉庫」。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性,有效減少黑色素的形成,從而使皮膚白嫩,黑斑消退。

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黑木耳汁原料為:

  • 大量黑木耳
  • 香菇
  • 紅棗
  • 人蔘鬚

不添加任何防腐劑及其他原料,經過慢火細熬不停攪拌(8 hr)。

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因為沒有添加防腐劑的關係,所以黑木耳養生露一般冷藏可保存7天,而冷凍則可保存個月,解凍後可直接開瓶飲用,也可以採用微波、電磁爐或隔水加熱後飲用。黑木耳養生露也可以依個人喜好搭配各種蔬果,放入果汁機中製作成天然綜合果汁飲用。獨特的口感、爽口的滋味、柔順的美味,是絕對不可以錯過的美妙滋味。

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作法:半斤的黑木耳+3000 c.c的水,用果汁機去打碎,用大火去煮滾,之後轉小火40分鐘後,加入維生黑糖(隨個人的喜好加入,也可不加)。

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  • Oct 21 Wed 2009 10:01
  • 麵茶

白芝麻30公克在乾淨鍋中用小火炒到香後,磨碎成芝麻粉備用。接著將300公克的低筋麵粉入鍋炒香,至變成黃褐色,就可以將細砂糖150公克及芝麻粉一起加入炒勻就ok了。
另外,古早的作法裡也有加少許豬油一起去炒的,據說會更為香濃

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單位換算

1兩=37.5克

1台斤(斤)=600克=16兩

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蔡季芳-麵茶

材料:

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素紅燒麵

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麵醬淋汁 食譜::www.ytower.com.tw
麵醬淋汁
【做  法】
1.紅蔥頭去皮剁碎備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,以微火爆香紅蔥頭碎,至紅蔥頭碎呈金黃色。

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一般我的拌麵醬做法是

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烤雞

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甜麵醬。酢醬。雪菜豆乾

分類:中西餐點

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甜麵醬VS.豆瓣醬

分類:中式料理

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